W Załużu funkcjonuje obecnie ośmioklasowa Społeczna Szkoła Podstawowa z Oddziałem Przedszkolnym, która rozpoczęła swą działalność 1 września 2011 roku. Jednakże początki szkolnictwa na terenie wsi sięgają końca XIX wieku kiedy to w centrum wioski istniała wybudowana wówczas szkoła ludowa. Był to nieduży, drewniany budynek o jednej dużej izbie lekcyjnej, w której nauczanie odbywało się w klasach łączonych – I i II oraz III i IV. W budynku szkoły znajdowało się również mieszkanie dla nauczyciela składające się z dwóch pokoi i kuchni. Z uwagi na zapotrzebowanie na większy obiekt do celów edukacyjnych w 1936 roku Rada Gminy Lisie Jamy, której przewodniczącym był ziemianin i zarządca miejscowego majątku kościelnego w Załużu - Piotr Osikowicz podjęła uchwałę o budowie nowej murowanej szkoły, która istnieje do dzisiaj. Kierownikiem budowy był przedwojenny inżynier, absolwent Politechniki Lwowskiej, a mieszkający w Oleszycach o nazwisku Bar. Budowa przebiegała dosyć sprawnie. W prace zaangażowanych było trzech murarzy, którym pomagało trzech pracowników. Kamień pod fundament przyszłej szkoły przywożono z odległego Brusna z tamtejszego kamieniołomu. Materiał budowlany transportowano przy użyciu koni i wozów użyczonych do tego celu przez zarządcę Piotra Osikowicza. Cegłę przywożono z sąsiednich Futorów, gdzie funkcjonowała cegielnia. Prace budowlane zostały przerwane przez wybuch II wojny światowej we wrześniu 1939 roku, w wyniku której szkoła nie została jeszcze ukończona (brakowało okien, tynków i podłóg), ale była już nakryta blachą zyskując rozmiary jednopiętrowego budynku. Po 17 września 1939 r. Załuże zostało zajęte przez wojska sowieckie, wraz z którymi przybyli na te ziemie sowieccy urzędnicy. Chodzili po wsi i wymuszali od mieszkańców pieniądze – były to tzw. „pożyczki” na ukończenie szkoły. Do czerwca 1941 roku budynek szkoły był gotowy do użytku. W okresie powojennym w maju 1946 r grupa banderowców z UPA przyniosła do budynku pocisk lotniczy, który następnie obłożono słomą i podpalono. W wyniku wybuchu ucierpiała część północna szkoły (od strony cmentarza). Zniszczenia spowodowane wybuchem objęły dach i stropy. Po odbudowie przykry los ponownie spotkał szkołę - tym razem uległa pożarowi, który wybuchł w 1953 roku. Po odremontowaniu ze zniszczeń naukę w szkole wznowiono. W latach 1990-1991 z inicjatywy mieszkańców Załuża zawiązał się Społeczny Komitet Rozbudowy Szkoły. Dzięki składkom mieszkańców wsi, którzy również uczestniczyli w pracach budowlanych rozbudowano budynek szkoły o parterowy łącznik. Prace trwały 11 lat i zakończyły się w 2001 roku i chociaż w pierwotnym założeniu nie zrealizowano inwestycji do końca to w efekcie dobudowano salę lekcyjną i sanitariat. Na placu przy szkole rosną dwa okazałe dęby pamięci, które w 1938 r. posadził przebywający z wizytą w Załużu płk. Stanisław Dąbek. W 2014 r. uczniowie, nauczyciele i mieszkańcy wsi uroczyście upamiętnili 75 rocznicę śmierci bohaterskiego dowódcy Lądowej Obrony Wybrzeża, który poległ we wrześniu 1939 roku. Dziś Społeczna Szkoła Podstawowa z Oddziałem Przedszkolnym w Załużu prężnie się rozwija czego dowodem są sukcesy uczniów w różnych konkursach, zawodach i olimpiadach, nowoczesny i dostosowany do potrzeb nauczania wystrój, a także wykwalifikowana i oddana swej pracy kadra nauczycielska.
